Steel Reef a été fondée en 2020 par Gabriel Drogon, qui était à l'époque un étudiant universitaire aspirant à une carrière juridique de haut niveau. Le parcours de la marque a commencé avec la création de son maillon d'extension signature « On The Fly » pour les modèles Tudor Black Bay 58, né du désir personnel de Gabriel de trouver une solution pratique et élégante. Ce produit a été si bien accueilli par le marché qu'il a donné naissance à ce qui est devenu la mission de Steel Reef : concevoir des innovations de la plus haute qualité pour les montres de luxe du monde entier.